連鎖效應／線上線下整合 打造商圈新樣貌

連鎖效應／線上線下整合 打造商圈新樣貌

2021-04-21 23:57經濟日報 李培芬（社團法人台灣服務業發展協會總顧問）

曾幾何時，連鎖企業最仰賴的經營資源——黃金店面，如今變得隨處可得，並有更多選擇，商圈風貌正在轉變之中。

最大的轉變就是店面閒置率大增，其次是業態的組成，更多的餐飲壓縮了零售的存在感，服務業也不遑多讓，醫美、Spa、美甲，還有各式各樣補習班。

社群經濟發酵，許多新興補教業者如雨後春筍般出現，線上學習、實體的網路教學補習班、才藝班、手作班已不稀奇，老闆養成班、二代學院…，什麼都有、什麼都不奇怪。

因此，未來商店的角色隨之改變，若單純只是銷售、服務的場域，那麼，存在的價值將逐漸降低，代之而起的功能是展示與體驗。

展示的功能不僅僅是陳列而已，還必須搭配導購演繹，原本的銷售服務人員，成為展示導購的演出者，賣場成為「秀場」與「舞台」，銷售話術被情境劇本所取代，在現代人「有」中銷售，賣的本來就是一種感覺，而不再僅限於需求。

體驗則完全將商店升級為「行銷的場域」，美國新一代珠寶商運用的正是人際沙龍，營造像姊妹淘聚會的場景，交換各式珠寶知識，看秀、評比，購買的結果是自然而然的。

再將眼光放大至商圈，台灣都市規劃前瞻性不足，不過，40年就限制著城中心區市容升級，台灣六都都有新開發區和城中心區，新區老區並存的反差景象。

當然，各縣市政府也都用文化、文創來為老區妝點，但又凸顯了另一個問題，對於歷史建築的修繕、保存與運用，每每看見老建築變成餐廳、咖啡廳，這就是保存並運用了老建築嗎？

而老建築又如何融入周邊環境，使之形成新的整體生活區域，又是另外一個問題了。

有的鄉鎮刻意保存了老街，但老街的凋零卻是與日遽增，新世殘像格外令人痛心。例如台北的迪化街，只有辦年貨時才會想起。

目前商業服務業店面運用的新趨勢有五：

一、用短租取代長租：最明顯的例子就是快閃店，透過快閃飢餓行銷，同時也營造稀缺的限時感，強化顧客對品牌的體驗。

二、標準差異化店格：美學經濟經不起美感疲勞的保鮮期考驗，體驗經濟取而代之，一店一景思潮風行，正面增強顧客的體驗。

三、布點中衛體系化：小型店靈活刁鑽、旗艦店推高品牌，兩者搭配群聚於商圈，既能吸引眼球，也賺得實惠，提供顧客更多體驗。

四、開店行銷一體化：連鎖開店布局屬於營運的工作範疇；行銷則屬於品牌部門的事務範疇，營運與行銷攜手合作，造店本身也能營造議題行銷，例如：高級感的便利商店、200坪的便利商店，豐富消費體驗。

五、商圈商店總體營造：商圈乘載商店、商店乘載消費、消費乘載需求、需求引領商業，商業服務業開店策重商圈，並非單一打造商店，商圈助推購買的體驗。

商業店舖需求持續降低，「如何不增加店卻擴增營收？」「如何用最少的店創造最大的營收與利潤？」商圈結構正在轉變，商業模式也要跟得上時代的改變。