火线话题／四面向开源节流赢向未来
2021-7-22 台灣食品暨製藥機械工業同業公會2021-07-27 00:18经济日报张宝诚
COVID-19之影响超乎想像，几乎所有国家、企业及人民无一幸免，许多国家都提出了纾困与振兴方案，企业也为度过此难关大多著眼于如何节流以降低成本，但若无法开源及其他配套措施，资源总有耗尽之日，不得不慎思。但谈及开源，在当下情境中企业总会感到诸多无奈，顾客不能上门、保守的投资方、资金短缺、供应链断链消费保守等，皆会阻断企业开源之路。
过去面对SARS、金融海啸、911事件等全球性经营环境变化时，笔者曾呼吁企业用限制理论来突破困境，该理论是由以色列的物理学家高德拉特博士于1984年提出，中国生产力中心2005年即已引进出版专书，其主要观点在于引导组织思考当下经营限制，并透过以下三步骤来突破之：应该改变哪些事情？ （找出核心问题）、要朝哪个方向改变？ （研拟解决对策与订立执行计画）据此流程让企业能快速找出营运中各项限制因素与瓶颈问题，将资源投入最关键的环节上。
以下我为企业之开源节流归纳出四项建议：
一、让营业额与净利同步提升：开源之关键在于创造营收，疫情阻断的是顾客获取服务和体验价值的方式，并未消去其需求。当下制造业的困境多为高昂的原物料与运输成本侵蚀获利，其需要以顾客成功思维，开发疫情情境下更符合顾客需求的产品以提升产品附加价值。
服务业则须创新思维，利用网路与新科技，透过虚实整合的方式，来重建其服务价值链，满足顾客的原始需求，更进一步者，还可开发因疫情而衍生新需求之业务机会，关键在于经营策略与模式皆需尽速配合作调整。
二、大幅减少各流程库存：库存就是资源的浪费，疫情中要善用每一分资源，企业应思考各种闲置资源的变现可能性，打破既定的成品思维，以现阶段受影响较大之餐饮业为例，可将未能做成菜肴之食材，或制成半成品之菜肴，透过电商贩售，加上网路直播教学，让顾客可以在家体验，减少因最终产品难以贩售，而导致的库存成本堆积。
三、提升现金流量周转率：疫情当下可能因为营收减少造成现金流量周转率下降，除了配合前面开源作为增加现金流量之外，亦可从对顾客之收费机制进行设计。
例如，以提供优惠吸引顾客预付费用或进行订阅服务等方式，预先争取当下可用现金量，以预约未来之概念，让顾客支持企业持续经营，亦可确保疫后顾客基本盘。
四、减少不必要业务费用支应额：任何开源都需要成本投入，而节流正是开源的起点，企业在疫情中应秉持「LEAN」精实经营原则，重新审视各种业务流程的合理性，以80/20法则，区辨哪些业务具备价值、具有未来性，精省不必要的业务，再就各必要业务之流程进行检讨，杜绝各种浪费以降低业务执行成本，如此，才有资源来支撑开源业务。
每一次的大型经济意外冲击，就如同一次物竞天择，考验企业的经营体质，像这一波冲击中，平常有布局电商的服务业，相对受影响较小。未来除了疫情之外还可能有更多冲击，例如，已经可以预见的通膨问题。
当下企业应该趁此机会，重新培养适合生存的体质，在经营面遵循节流之道，于逆境中积极转型；在策略上预想如何开源，以顾客成功理念提前布局，赢向未来。
（作者是财团法人中国生产力中心总经理）
